Megszűnő támogatás

Bár nem vagyunk érdekeltek közvetlenül a tápszerezésben, azért mégis szíven üt a hír, hogy egy éves kor felett megszüntetik a tejmentes tápok támogatását, melyek ára legjobb tudomásom szerint 2-3000 ft körül mozog, szinte csak gyógyszertárban lehet hozzájutni, ráadásul nincs lehetőség az olcsóbbat, a sajátmárkásat választani belőlük.Fogalmam sincs, mennyi tápszert eszik meg egy tápszeres ba a egy hónapban, de biztosan egy doboznál többet, főleg, hogy a hivatalos WHO ajánlások 1 éves korban a "tejalapú" táplálékok arányát 50 % fölé teszik, s alapvetően 3 éves korig ajánlják. Ennek fényében, ha valóban igaz a lenti hír, az nagyon elszomorító, hiszen minden egyéb támogatás, így az emelt csp is, amiből általában élelemre költ az ember, csak 2 éves kor felett jár a tartósan beteg élelmiszer-allergiás gyerekek után.

http://civishir.hu/eletmod/nincs-tobb-ingyen-tapszer-az-1-evesnel-idosebb-babaknak/1026113059

Mandulás rizstej házilag

Hozzávalók 1,5 literhez

1,6 liter víz
5 dkg kókuszreszelék vagy kókusztejpor
5 dkg héj nélküli mandula (ha héjas a mandulánk, forrásban lévő vízbe tesszük egy percre, majd hideg víz alá és könnyen lejön róla)
4 ek rizs

A rizst 6 órára beáztatjuk, az utolsú két órára hozzátesszük a mandulát is. Beletesszük a gépbe a kókusszal együtt, majd miután elkészült (nálunk ez 26 perc) vaníliával és egy nagy fakanálnyi mézzel ízesítjük.

Ha nincs gépünk, akkor nem áztatunk. Először a kókuszt és mandulát tesszük bele egy liter vízbe, és főzzük össze 10 percig, majd a rizzsel és a vaníliával együt még fél órán át, gyakori kevergetés mellett. A végén botmixerrel 10 percig turmixoljuk (nem folyamatosan, nehogy leégjen a mixer motorja) és mézzel édesítjük, illetve felöntjük a kellő mennyiségű tiszta vízzel, hogy kb másfél liter legyen a végeredmény.

Gabonatejgép tapasztalatok

A nagy teszt egyik apropója, mint írtam az, hogy saját magtejfőző készülékkel rendelkezünk nyár közepe óta. A gép ajándék volt Hargita névnapjára az egész családtól - borsos árát (27e) mérsékli a tudat, hogy két hónap alatt behozta az árát rizstejfogyasztásunkat tekintve. Eleinte nagyon nehezen sikerült eltalálnom a mennyiségeket és az ízeket, kellett vagy 5-6 próbálkozás, mire iható, szép színű, megfelelő állagú tejet főztem. Rengeteg recept kering a neten, viszont ezzel a géppel ipari mennyiséget lehet csak készíteni, 1,6-1,9 liternyi magtejnél kevesebbet nem. Ezért is komoly számolgatásra volt szükség minden egyes főzés előtt, főleg, hogy általában nem grammra vagy dekára, hanem kanálra és marokra szólnak a leírások.

A tejgépet a szójatejgépek forgalmazójától rendeltem, kaptam hozzá használati utasítást és recepteket is, azok viszont valahogy nem váltak be nekünk. Éppen ezért osztom meg néhányukat a köetkezőkben, hátha valaki örömét leli majd bennük :)

A gép egyetlen hibája, hogy hihetetlenül nehéz tisztítani, nekem kb 10 percembe telik, mire mindenhonnan kisikálom az összes maszatot (főleg, ha hagyom rászáradni, mert épp rohannom kell, nehogy a lakás rohanjon H hátán...)

A nagy rizstej teszt 2. felvonás

Hőn szeretett segítőm, Majom szíves közreműködésével sikerült eljutnunk a második tesztelendő magtejig, amit joggal nevezhetünk a magtejek egyik honi királyának is, ugyanis a The Bridge tejcsalád talán a legismertebb és legelterjedtebb mind közül az európai piacon.

THE BRIDGE RIZSTEJ

Csomagolás

Ízléses, szintén a természetességet és a tisztaságot imitáló szimbolikával ellátott Tetra-Pak doboz, kicsattanó rizsszemekkel, felső sarokban apró logóval ellátva. 10/9

Állag 

Halvány tojáshéj-majdnem tiszta fehér szín, homogén, jól oldódó, felrázás nélkül is minden a helyén van pohárba töltéskor. 10/10

Ízvilág

Kissé sós, kissé kesernyés, igazán a rizsre emlékeztető ízzel megáldott nedű - mely attól függően, hogy magtejet szeretnénk inni, vagy a tehéntejet pótolni, egészen mást jelenthet. Felhasználáskor a tehéntej ízvilágától eléggé eltérő eredményt kapunk, de ha csak simán a rizstejet szeretnénk élvezni, az maradéktalanul sikerül. Csak egykori tejfogyasztásomból fakad az, hogy nem maximum pontszámot adok, de egyelőre ezt ne tudom levetkőzni, 10/9

Összetevők

Ellenőrzött ökológiai gazdaságból származó rizs, víz, kétféle olaj, tengeri só. Ennél nem hinném, hogy többre lenne szükség rizstej készítésekor. A kevesebb több elvet vallva, a The Bridge rizstej összetevői alapján magasan a csúcson! 10/10

Ár

610-720 forint közötti áron kapható bioboltokban, Tescoban, kisebb üzletekben egyaránt, szerintem ez az ár, bár középkategóriás a magtejek között, az én ízlésem rangsorában magas. 10/7

Calciummal dúsított társa általában 20-30 ft-tal drágább, de azért a vitaminért megéri ;)